Reglamento de las inspeccion del sacrificio e industrializacion de carne, prodductos y subprodictos avicolas



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Artículo 62. Los vestuarios para el personal se diseñarán en base a una capacidad suficiente de 1 metro cuadrado por persona como mínimo y deben cumplir los siguientes requisitos constructivos:


  1. Ubicación: Estarán ubicados en lugares de fácil acceso separados de las dependencias de in­dustrialización o elaboración y sus accesos estarán pavimentados.




  1. Materiales: Deben estar construidos con materiales aprobados por el SENASA.




  1. Pisos: Estarán construidos con materiales impermeables con un declive del 2% hacia las bocas de desagüe, debiendo drenar los efluentes por cañería cerrada provista de cierre sinfónico, di­rectamente a la red general. No tendrán filtraciones al terreno natural o a pisos inferiores se­gún se trate de local en planta baja o en pisos superiores. Serán antideslizantes y deben mantenerse en buen estado de conservación, sin baches, pozos, ni deterioros que permitan el estancamiento de líquidos.




  1. Las paredes estarán recubiertas con materiales impermeables hasta 2 metros de altura desde el nivel del piso y cuando no fueran cubiertas por azulejos deben estar cubiertas con repellos y afinado de cemento si el SENASA lo considera adecuado.




  1. Cuando el zócalo no llegue hasta el techo, ese sector de la pared deberá ser revocado y pin­tado. El encuentro entre las paredes, estas con el piso y el techo será redondeado.




  1. Techo: Será de material impermeable y antitérmico.




  1. Aberturas: Estarán protegidas con telas antiinsectos y provistas con cierre automático.




  1. Ventilación: Cada 60 metros cúbicos deberá contar con ventanales de 2 metros cuadrados como mínimo. Si la ventilación se efectúa por medios mecánicos se deberá asegurar una renovación del aire de 10 veces por hora como mínimo.




  1. Iluminación: La iluminación artificial será como mínimo de 150 unidades Lux.




  1. Mobiliario: En los vestuarios habrá bancos en cantidad suficiente como para que se puedan sentar simultáneamente hasta 20% de los usuarios de esta dependencia.





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