Reglamento de las inspeccion del sacrificio e industrializacion de carne, prodductos y subprodictos avicolas



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A C U E R D A:
1.-Aprobar en todas y cada una de sus partes el Reglamento de la Inspección, Sacrificio e Industrialización de Productos y Subproductos Avícolas y que literalmente dice:
REGLAMENTO DE LA INSPECCION, SACRIFICIO E INDUSTRIALIZACION DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS AVICOLAS
CAPITULO I

OBJETIVOS Y DISPOSICIONES GENERALES
Articulo 1. Este Reglamento tiene como objetivo el de normar el proceso bajo los cuales se rigen los procedimientos de inspección higiénico sanitarios y tecnológicos de los productos cárnicos de origen avícola en los establecimientos que procesen y comercialicen sus productos y subproductos, y que estén destinados al consumo interno o a la exportación.
Artículo 2. Corresponde a la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), la supervisión, ejecución y control de todos los aspectos normativos que contiene el artículo anterior. Este Reglamento tiene vigencia en todo el territorio de la República de Honduras y su aplicación se hará de acuerdo a lo establecido en la Ley Fitozoosanitaria (Decreto No. 157-94).
Artículo 3. Estarán sujetos a la inspección oficial, todos los establecimientos donde se preparen, transformen, refrigeren, congelen, empaquen, depositen o acopien productos de origen avícola.
Artículo 4. Los productos Avícolas que quedarán sujetos a lo dispuesto en el presente Reglamento son: Carne de aves de corral, pavos, aves exóticas para consumo y destinados a la alimentación humana, ya sea que se consuman internamente o se destinen a la exportación. Quedarán además, sujetas a lo dispuesto en el presente Reglamento, los subproductos de los mismos como ser harinas, concentrados, enlatadazos o cualquier producto que contengan arriba del 2 % de carne de origen avícola destinadas a la alimentación humana.
Artículo 5. Solo podrán vender localmente o exportar productos avícolas, aquellos establecimientos que se encuentran registrados y bajo inspección oficial del SENASA.
Artículo 6. Todos los productos avícolas que ingresen y sean procesados en un establecimiento oficial, serán inspeccionados conforme lo especifica o describe este Reglamento y otras normas técnicas que emita el SENASA.



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