Reglamento de las inspeccion del sacrificio e industrializacion de carne, prodductos y subprodictos avicolas



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RETENIDO, DETENIDO O INTERVENIDO: Es todo producto, subproducto, derivado, envasado o vehículo que por sus condiciones no estuviera de acuerdo con lo establecido por este Reglamento, sin dar lugar a que sea condenado.




  1. SALMUERA: Es la solución de cloruro de sodio grado alimenticio, preparada con agua potable y otros ingredientes permitidos para uso humano que se utilizan para la conservación o tratamiento de los productos de origen animal o sus materias primas.




  1. SENASA: Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria.




  1. SIOPOA: Servicio de Inspección Oficial de Productos de Origen Animal.







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