Reglamento de las inspeccion del sacrificio e industrializacion de carne, prodductos y subprodictos avicolas



Descargar 442.91 Kb.
Página10/86
Fecha de conversión18.08.2020
Tamaño442.91 Kb.
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   86
INSPECTOR VETERINARIO OFICIAL: Es el profesional veterinario, que perteneciendo al SENASA se encuentra asignado a un establecimiento para realizar tareas de inspección. Dicho profesional debe cumplir con las obligaciones previstas en el artículo 9 de este Reglamento.




  1. INSPECCIONADO: Es la palabra que se inscribe en las carnes, productos alimenticios y otros, para indicar que se han cumplido las acciones de control fijadas por este Reglamento.




  1. LIMPIEZA: Es la eliminación de materias extrañas, residuos o impurezas de las superficies de las instalaciones, equipos, utensilios u otros.




  1. LOTE DE ALIMENTOS: Conjunto de alimentos fabricados en un establecimiento industrial autorizado, bajo las mismas condiciones de proceso, durante un período determinado de tiempo e identificado bajo la misma numeración.




  1. LOTE DE ANIMALES: Conjunto de animales que, perteneciendo a un mismo propietario y teniendo un mismo origen, ingresa al establecimiento amparado por la misma documentación y marca.




  1. MATERIAL RESISTENTE A LA CORROSION: Es el producto impermeable atóxico y resistente al agua de mar, al hielo, a las sustancias liberadas por el producto u otras sustancias corrosivas con las que pueda entrar en contacto. Su superficie será lisa y resistente a la acción repetida de los medios de limpieza aprobados por el SENASA.







  1. Compartir con tus amigos:
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   86


La base de datos está protegida por derechos de autor ©odont.info 2019
enviar mensaje

    Página principal