Facultad de química, bioquímica y farmacia



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SÍNTESIS DE LOS PROYECTOS Y PROGRAMAS DE EXTENSIÓN

DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS

CONVOCATORIA 2012 – 2013

FACULTAD DE QUÍMICA, BIOQUÍMICA Y FARMACIA

Título del Proyecto

Responsable/s

Director/a

*Co director/a


Síntesis de Proyectos y Programas

Extraída de la síntesis incluida

en el Formulario de presentación



Aceites esenciales regionales. Hacia una denominación de origen

Osvaldo Juan Donadel



odonadel@gmail.com


* Carlos E. Ardanáz

ardanaz54@gmail.com



El proyecto se centra en la elaboración de una base de datos sobre la calidad de aceites esenciales de especies aromáticas producidas en el Valle del Conlara (San Luis). Estos estudios, tienen como finalidad disponer de información sistematizada para el uso de los productores, incluyen las determinaciones de perfiles de CGL-MS-MS, perfiles de RMN, actividad óptica, índice de refracción, punto de ebullición, solubilidad en etanol, viscosidad, densidad y

valoración de los principales componentes presentes en las muestras bajo análisis.

El grupo perteneciente al Proyecto 7301-FQByF: Química y Aplicaciones de Productos Naturales de Plantas, que incluye a alumnos de carreras de grado, será el encargado de los aspectos analíticos. Las muestras de aceites esenciales serán provistas por productores de la zona del Valle del Conlara, acompañadas de un protocolo que incluirá su procedencia, coordenadas del campo, fecha de extracción, forma de extracción, tiempo transcurrido entre la colecta y la destilación y volumen de muestra remitido. Este protocolo será provisto en su forma digitalizada por el grupo de la UNSL.

Los resultados obtenidos serán de libre difusión entre los miembros participantes del presente proyecto. El grupo de la UNSL conservará muestras testigo de los análisis realizados, para futuros estudios comparativos de muestras procedentes de un mismo cultivar, en condiciones

que aseguren la mayor estabilidad en el tiempo. Se trata de la primera propuesta de Extensión Universitaria que el Grupo de Química y Aplicaciones de los Productos Naturales de Plantas presenta a lo largo de su historia. Se considera que, en todos estos años de ejecución de diversos proyectos de investigación acreditados y financiados por la UNSL, CONICET, ANPCyT, AECI (España), Fundación

MAPFRE, CYTED (España) y OEA, el grupo ha alcanzado una formación en esta temática que le permite realizar la presente propuesta.






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