Biomoléculas inorgánicas agua la densidad del agua



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Bioquímica estructural Biología y Geología 4º E.S.O

C.P.C. Compañía de María Logroño





BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

AGUA

La densidad del agua: en estado líquido, el agua es más densa que en estado sólido. Por ello, el hielo flota en el agua. Esto es debido a que los puentes de Hidrógeno formados a temperaturas bajo cero unen a las moléculas de agua ocupando mayor volumen.

Estructura

El agua es una molécula formada por dos átomos de Hidrógeno y uno de Oxígeno. La unión de esos elementos con diferente electronegatividad proporciona unas características poco frecuentes. Estas características son:



  • La molécula de agua forma un ángulo de 104,5º.

  • La molécula de agua es neutra.

  • La molécula de agua, aun siendo neutra, forma un dipolo, aparece una zona con un diferencial de carga positivo en la región de los Hidrógenos, y una zona con diferencial de carga negativo, en la región del Oxígeno.

  • El dipolo facilita la unión entre moléculas, formando puentes de hidrógeno, que unen la parte electropositiva de una molécula con la electronegativa de otra.

Propiedades

El agua tiene propiedades especiales, derivadas de su singular estructura. Estas propiedades son:


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